虾本来是接近透明的,可是怎么一煮就成红色了?

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:33

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热心网友 时间：2022-05-25 21:37

因为虾里面有虾红素这种物质，所以，水一开，温度一达到就会产生反应，透明的虾肉就会变红色的了。虾在人们的日常生活中经常见到，但是虾红就不一定代表是熟了的，所以我们在吃虾的时候，尽量多煮一下，把细菌什么的尽量杀的死死的，这样才会卫生一点，才不会肚子痛啊腹泻什么的，尤其是现在的海鲜，大多数人们都很爱吃，但是它们的细菌也不少，要多煮一下子。吃虾的时候，还是有禁忌的。

虾肉含有的微量元素很多，比如钙、铁、维生素A、维生素B1等等，特别是钙元素，含量是最多的，很多，特别适合老年人和正在长身体的小孩子。老年人骨质疏松缺钙，经常吃能够补充钙元素。小孩子长身体也需要钙，钙补充的足量的话，身体也会长的高一些的吧，估计身体也会硬朗一些的。但是也不要经常是虾，不然好像是会得痛风病的哦。

和虾不能一起吃的东西也很多，比如柿子，一起吃的话容易产生一些不能轻易被消化的事物，这样就会导致头晕，呕吐之类的症状了。反正肯定是不舒服的。吃虾的时候，还不可以和黄豆一起吃，容易消化不良，虽然黄豆是容易消化的食物，但是一起吃，它们的功效就不一样了的。还有很多注意事项，你们可以自己查阅书籍会更详细一些，毕竟个我自己也只知道这一些，该注意的还是要注意的，不是吗？毕竟是自己吃的东西，吃的不好容易食物中毒的。

虾的微量元素虽然很多，但是切记不可以一次吃太多的哦，不然容易得痛风，不要因为一次贪吃，就生病了的哦。不仅仅是虾在煮熟的时候会变成红色，螃蟹也是一样的哦，在达到了一定温度的时候，也会变成红色的。

热心网友 时间：2022-05-25 22:55

虾它是接近透明，可是在它煮熟之后就会变成一个颜色，因为当他身体里面的严肃经过高温的一个作用，它就会变颜色

热心网友 时间：2022-05-26 00:29

因为虾里面有一种虾青素，本来是透明的，一经高温，就会变成红色。

热心网友 时间：2022-05-26 02:21

因为里面含有虾青素，当我们把它放在锅里煮的时候，水的高温把虾身体内的分子发生了变化。

热心网友 时间：2022-05-26 04:29

主要是因为虾里面的虾青素吧，当虾被煮熟的时候，它的虾青素被破坏掉了，所以才会变成红色

热心网友 时间：2022-05-26 06:53

因为虾的身体里面有虾青素，正是这个东西才使得它会从透明变成红色，也就是大家看到的。

热心网友 时间：2022-05-26 09:35

我想是因为虾受到高温后，体内的一些成分发生了变化，才让虾变成了红色，

热心网友 时间：2022-05-26 12:33

虾里面含有虾青素，当它们身体的蛋白质被破坏或变性或蛋白质与色素分离（如死亡、加热、盐渍、酒浸等），颜色即变成红色。

热心网友 时间：2022-05-26 15:47

这是由于虾本身里面含有的虾青素所造成的，当经过高温之后，虾青素就会导致虾变成了红色。

热心网友 时间：2022-05-26 19:19

因为在虾里面有一种虾青素，他在高温环境下会被破坏，破坏了之后虾就会显示成红色。

热心网友 时间：2022-05-26 23:07

一种虾,据说中国人称之「桃虾」,不知是否准确。虾里面含有虾青素，肉质透明,煮熟后呈淡红色