如何制作巧克力,详细的材料,做法.又如何把巧克力做成形状呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:17
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热心网友
时间：2022-07-08 21:53
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的
巧克力
。
2。把他们全部放在一个
容器
中
3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用
筷子
把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些
果仁
什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。
4。找几个
心型
的模子~如果*不太好找的话，可以用一些
果冻
的
盒子
，
水晶之恋
的什么的都是
桃心
状的`把融化的巧克力倒在模子里。
5。然后把这些模子放进
冰箱
，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/
6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~
7。很重要的一点，把巧克力用
锡纸
包好。防止融化。锡纸
超市
里都有卖的/
对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~
[注]
85%
可可
的巧克力及一般的
牛奶巧克力
,都是
明治
的
由于方便制作原因,改动作法,没有煮
奶油
,先溶巧克力,再放奶油
酒选用左白加地,中意酒味浓者可以用
威士忌
或者
白兰地
,或者
橙汁
方法2
250g可可脂（或是其他油脂，最好是植物性的）
150g糖粉（大概是这么叫的吧，很那种，一般用来洒在
蛋糕
上做装饰的）
100g
淀粉
1小勺
朗姆酒
60g
可可粉
如果需要可以再加一点果仁之类的东西
先把油脂熔化（专门的容器最好，如果没有专门的就用一个碗放在锅里隔水熔化），然后再把上面其他的所有材料都放进去，搅拌均匀，然后倒在模子里，再把模子放进冰箱。等它完全凝固了再拿出来就可以了。
纯正的巧克力一定是“只溶在口，不溶在手”。因为巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。
1、
牛油
室温软化后加
砂糖
打至乳白色,分次加入
鸡蛋
打匀,加入香草油打匀;
2、将
低粉
、发粉、盐筛进轻手
1.
使用乾净的菜刀和钻板将
巧克力砖
切碎，放於乾燥的小碗之中。
2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧
克力，直到碗内的巧克力
碎片
完全融化，加温至46℃即可。
3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。
4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。
如果想要在巧克力的
造型
上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、
小狗狗等
模型
，把调和好的巧克力放入冷却即可。
