怎样做茄子炒四季豆
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发布时间：2022-04-24 05:15
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热心网友
时间：2023-08-14 02:46
茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。
因为这些东西，我们家是经常吃茄子，而且吃茄子千万别刨皮，营养都毁了。
材料
主料：茄子200g、四季豆200g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量
茄子炒四季豆
1
茄子切段
2
四季豆切段
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茄子用盐水泡一下
4
草菇切两瓣
5
葱姜切好备用
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锅中放油
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爆香葱姜
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倒入草菇
9
倒入茄子
10
倒入四季豆
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倒入生抽
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倒入味极鲜
13
加入盐
14
炒匀出锅
小贴士
四季豆时间要烧长一点，不然有有害物质，如果茄子不喜欢太软烂的，可以先下四季豆再放茄子，根据各人喜好
盐水泡茄子可以减少茄子的吸油量
盐要少放，因为生抽和味极鲜酱油内都有盐。
