清蒸花鲢鱼段的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-24 05:16

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热心网友时间：2023-08-23 09:38

清蒸花鲢鱼段做法步骤如下：
1、将洗净的鲢鱼段两面斜切出花刀，方便入味；
2、取碗，加料酒，盐味精，抹于鱼段。葱切段、姜切片，放于鱼肚和鱼身上。
3、装盘上锅蒸15分钟，倒掉汤汁，备用。
调料汁的制作：
1、起锅倒入生抽、美极鲜、料酒放入葱姜丝，小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；
2、将做好的调料汁浇在鱼段上，放些生葱丝。
3、重新起锅加油，加一点花椒，油热，浇在鱼段上爆香。

热心网友时间：2023-08-23 09:38

先淹渍，用葱，姜，料酒，啤酒，糖，花椒面，酱油淹渍，十五分钟后上锅蒸，加点豆瓣酱，少许盐，即可。清香肉鲜，美味无比！