枇杷能不能冷藏
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发布时间：2022-04-24 05:26
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时间：2023-10-31 17:01
可以冷藏 随着贮藏温度升高，枇杷果实的失水及裂果显著增加。研究表明：枇杷属非跃变型果实，采后呼吸和乙烯产生均呈下降趋势。低温能显著抑制果实的呼吸和乙烯产生。同时，枇杷属非冷敏果实，1℃低温下并不表现冷害症状。适宜的贮藏温度为1～5℃。温度低于10℃时隐黄质及苯酚含量会有一些改变，其中多酚氧化酶活性与果实褐变有关。因此，冷藏可有效控制果实腐烂，延长贮藏期。但温度急速下降时，总酸和蔗糖的含量显著下降，长期低温贮藏后，果实会出现风味变淡、果皮难剥、果肉质地生硬和粗糙少汁等品质变差的现象。
价值：
食用
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
药用
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
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时间：2023-10-31 17:01
枇杷不宜冷藏，枇杷如放在冰箱冷冻，会因水汽过多而变黑，一般放在干燥通风地方即可。
枇杷的营养价值：
枇杷也被称为“果中之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
中医认为，枇杷味甘、酸、性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰的功能，多用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则多用于治疗疝气、消除水肿、利关节。
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时间：2023-10-31 17:01
可以冷藏 随着贮藏温度升高，枇杷果实的失水及裂果显著增加。研究表明：枇杷属非跃变型果实，采后呼吸和乙烯产生均呈下降趋势。低温能显著抑制果实的呼吸和乙烯产生。同时，枇杷属非冷敏果实，1℃低温下并不表现冷害症状。适宜的贮藏温度为1～5℃。温度低于10℃时隐黄质及苯酚含量会有一些改变，其中多酚氧化酶活性与果实褐变有关。因此，冷藏可有效控制果实腐烂，延长贮藏期。但温度急速下降时，总酸和蔗糖的含量显著下降，长期低温贮藏后，果实会出现风味变淡、果皮难剥、果肉质地生硬和粗糙少汁等品质变差的现象。
价值：
食用
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
药用
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
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时间：2023-10-31 17:02
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时间：2023-10-31 17:01
枇杷不宜冷藏，枇杷如放在冰箱冷冻，会因水汽过多而变黑，一般放在干燥通风地方即可。
枇杷的营养价值：
枇杷也被称为“果中之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
中医认为，枇杷味甘、酸、性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰的功能，多用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则多用于治疗疝气、消除水肿、利关节。
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时间：2023-10-31 17:02
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时间：2023-10-31 17:03
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时间：2023-10-31 17:02
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时间：2023-10-31 17:02
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时间：2023-10-31 17:03
