老式焖芥菜的做法是怎么样的?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:44
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懂视网
时间：2022-08-01 22:18
1、材料：包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄。
2、包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。
3、鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。
4、热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。
5、转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。
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时间：2024-03-04 05:30
焖水东芥菜：
主料：水东芥菜500克、瘦肉150克、皮蛋1个。
辅料：油10克、盐5克、蚝油5克、姜10克。
1、准备好材料，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟
2、水东芥菜切段，皮蛋去壳。
3、热油锅。
4、加入姜末爆香。
5、放入芥菜翻炒。
6、加入适量清水，盖上盖，煮5分钟左右。
7、加入肉片，再煮3分钟。
8、皮蛋切成小块，放入与芥菜同煮。
9、煮3分钟左右。
10、加入盐调味。
11、盛出。
