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老式焖芥菜的做法

发布网友 发布时间:2022-04-24 05:44

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懂视网 时间:2022-08-01 22:18

1、材料:包心芥菜300公克,鲜香菇45公克,胡萝卜15公克,蒜头10公克,姜6公克,原味高汤1/2罐,鲜鸡晶1/4小匙,米酒10㏄。

2、包心芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸水中煮约5分钟,捞起沥干备用。

3、鲜香菇洗净顶端划十字;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用。

4、热锅,倒入1大匙油,炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。

5、转小火续焖煮至芥菜熟透,再以鲜鸡晶调味即可。

热心网友 时间:2022-08-01 19:26

准备材料:芥菜头、葱、姜、盐、油

1、新鲜的芥菜头洗净。

2、切细丝。

3、撒上盐腌制30分钟至1小时。

4、攥出水分。

5、攥出来的汤汁留着备用。

6、炒锅加入适量的油。

7、爆香葱姜和五香粉。

8、加入芥菜丝翻炒。

9、炒熟后关小火。

10、立即装瓶,塞满压实。

11、乘热将芥菜汤倒入瓶中。

12、迅速密封,阴凉处晾凉。

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