生肉和熟肉哪个更容易坏?

发布网友发布时间：2023-06-23 15:12

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热心网友时间：2024-10-25 23:07

总的来说，生肉比熟肉更容易坏。
生肉含有大量水分，而水分是细菌繁殖必不可少的元素。相比之下，熟肉经过高温处理，水分减少，所以细菌繁殖速度要比生肉慢。此外，生肉是活细胞，在一定程度上具有生命活动，生命活动会造成代谢产物和能量消耗，也容易导致细菌繁殖。而熟肉已经死亡，没有生命活动，其化学成分相对稳定，可以保存更长时间。
因此，生肉更容易坏。为了防止生肉变质，建议买回的生肉最好冷冻保存。

热心网友时间：2024-10-25 23:07

绝对是生肉。因为生肉含有大量水分,而水分是细菌繁殖必不可少的元素。就像烤好的肉不容易腐烂一样,熟肉经过了高温杀菌,水分减少,所以细菌繁殖速度要比生肉慢。建议大家最好买回的生肉冷冻了就不容易坏。