酸菜芸里面为什么总有一层白色的东西

发布网友发布时间：2023-06-23 10:51

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 05:57

产膜酵母（俗称醭），但是产膜酵母可以产生亚*盐，所以要及时除去。生花了,也就是发霉了.首先你是用泡菜缸子泡的吧?就是口子有水密封了的,如果不懂我说什么,那趁早别泡了.只有把泡菜捞出来洗干净,泡菜水倒了重新起母水.预防的方法,一是缸里不能碰油,捞泡菜的筷子不能有油,二是加少量白酒（一两左右）,三是菜洗干净,手洗干净再泡泡菜.

热心网友时间：2023-10-09 05:58

放久啦！会有一层皮。就像豆浆刚打出来一样，也有一层皮。

热心网友时间：2023-10-09 05:58

那是制作酸菜的时候，蔬菜的细胞进行呼吸的产物，这个都会有的，不用担心，只要捞掉上面这一层白色的物质就可以