云南农业大学龙润普洱茶学院的科学研究

发布网友发布时间：2023-06-23 20:05

共1个回答

热心网友时间：2023-08-25 04:45

办学以来，学院充分利用资源优势，结合国家和云南社会经济发展需求，经过几代人的不懈努力，在茶树种质资源、云南普洱茶、茶的综合利用、茶文化等方面均取得了大的突破。2006年以来，学院承担国家、省、部科研项目30余项,科研经费达5000余万元。其中有国家“十一五”支撑计划项目“云南特色茶产业化关键技术研究与示范”；国家基金项目 “云南普洱茶品质形成机理研究”；农业部公益性项目“茶叶清洁化加工技术研究及标准制定”；云南省科技攻关及高新技术发展计划 “云南普洱茶化学成分及质量标准研究”等，还有云南省教育厅精品课程建设项目“普洱茶文化学”。尤其是国家支撑项目的立项，是学院在茶学学科研究方面进入国家层面的里程碑，为学院学科建设、学术水平的提升搭建了良好的平台。
科学研究成果显著，在利用有益优势菌种提高普洱茶品质、普洱茶特征成分以及品质标准研究等方面达到领先水平。通过动物试验,初步证明普洱茶具有降血脂、减肥、抗疲劳、耐缺氧、减缓脂质过氧化、防止非酒精性脂肪肝形成等作用。周红杰教授编著的《云南普洱茶》出版至2008年印数达110000册，并于2005年以韩文和中文繁体版出版，为推广宣传云南普洱茶发挥了积极的作用。