在生活中,不能用铝锅盛糖醋鱼或番茄鸡蛋汤,原因是什么?

发布网友发布时间：2023-06-23 07:29

共5个回答

热心网友时间：2024-12-05 03:23

铝锅遇酸碱，盐卤都易溶解！

俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。

铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早
老性痴呆症特有的症状。有研究报道，早老性痴呆症病人的脑组织铝含量是正常人的1.5-30倍，在神经元纤维缠结区脑铝含量明显升高。

更有研究人员认为，铝不属于人体的必需微量元素，过量摄入对于人体健康的损害是十分广泛的，不仅涉及人体的中枢神经系统，还会涉及骨骼、造血系统、内分泌及生殖系统等方面的不利影响。

防止铝的危害主要有三条途径：
一是建议城市自来水公司本着对自己对人民负责的宗旨，不要用铝盐[如硫酸铝钾（KAI(SO4)2）作净水剂；
二是尽量不用铝制品作炊具；
三是不食用含铝量多的食物。少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的油饼、油条、糕点、面包及
饼干等食物。以吃油条为例，每根油条约含铝10mg，每天吃两根，一个月就摄入铝600mg，为正常人体中含铝量的10倍。

建议有条件的家庭不使用铝制炊具，除使用铁锅、砂锅外，一律使用不锈钢制炊具。因为不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。

热心网友时间：2024-12-05 03:23

因为这些食物含酸性物质和铝锅产生化学发应建议盛在不锈钢锅里

热心网友时间：2024-12-05 03:24

食物里含有酸、碱，会跟铝物质反应

热心网友时间：2024-12-05 03:24

为什么不用铁锅呢

热心网友时间：2024-12-05 03:25

因为铝是活泼金属极易与酸反应醋里有醋酸会腐蚀铝祸番茄里也有活泼的 H 具体什么酸本人也不知道