蓝莓酱怎么熬制
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发布时间：2023-06-24 18:08
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热心网友
时间：2024-11-22 21:20
蓝莓酱的熬制方法如下：
工具/材料：蓝莓250g、柠檬汁8g、白砂糖100g。
1、把买来的蓝莓用清水洗干净，蓝莓表面的一层白霜是天然的蓝莓果粉。
2、把洗干净的蓝莓倒入锅里开小火，然后再把白砂糖倒入进去搅拌。
3、边熬制边用锅铲翻动，当白砂糖基本融化了之后，蓝莓也开始冒汁了，这时加入适量柠檬汁开大火熬制，边熬制边用适当的按压蓝莓，这样更容易使蓝莓出汁。
4、当熬制蓝莓全部已经融化成黏稠的液体时，转小火慢慢熬制防止蓝莓会糊掉，熬制的过程中会出现一些浮沫，你可以用网勺舀去一些浮沫，这样做出来的蓝莓果酱更干净漂亮。
5、熬好的蓝莓酱储存一个干净且消过毒的玻璃容器里保存，保存方式对的话可以储存一个月。制作好的蓝莓果酱可以涂在土司或面包上当早餐吃。
