自制椒盐手抓饼怎么做好吃
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发布时间:2022-04-24 06:36
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热心网友
时间:2022-06-17 00:36
昨天在收藏菜谱的时候,看到一达人做的手抓饼好简单。所以今天我也抓一把面粉试试看,没想到,居然成功了。
食材
主料
面粉
50克
胡椒粉
3克
盐
1克
辅料
油
适量
开水
适量
步骤
1.面粉放盘中,加入开水
2.拌成絮状
3.揉成光滑面团。因为第一次做,所以不敢做多,只有一小团哈
4.然后盖上湿布,静置放十分钟
5.十分钟后,揉面排气,擀成薄片,越薄饼就越脆。擀好后,抹上油,撒上胡椒粉和盐
6.用刀在一端划条状,然后卷起
7.卷好后,盘起来
8.再压扁
9.平底锅烧热,放入油,放入饼
10.煎至两边金黄即可。煎的时候用铲子时不时拍一下饼,这样出锅时一抖就成条状了
11.出锅后,条条香脆,美味开动
热心网友
时间:2022-06-17 00:37
主料
面粉
100克
沸水
50克
辅料
油
适量
盐
2克
面粉
100克
温水
60克
香油
适量
椒盐
适量
步骤
1.烫面团:面粉100克,沸水50克。
将沸水冲入面粉100克中,揉成烫面团。
2.冷面团:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。
将面粉和盐混合均匀,加入温水,和成冷面团.
3.将两种面团混合,加少许水,揉成均匀成柔软的面团,饧发30分钟.
4.饧发好的面团分成两等份,取一份,擀成的面片,淋上香油,涂抹均匀。
5.再均匀撒上椒盐。用刀在面皮均匀的切开。
6.面皮的边不要切断。
7.将切成条的面到卷。
8.再卷成团。
9.擀成饼。
10.锅中刷上一层油,将饼放入锅,略至两面金黄即可。
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