冰镇小番茄怎么做
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发布时间：2022-04-24 06:30
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热心网友
时间：2022-06-16 21:52
樱桃番茄400克
食盐少许
白醋半勺
蜂蜜2大勺
白糖2大勺
冰镇小番茄的做法
1、将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净
2、用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮
3、依次将所有的小番茄都划一道口子
4、煮一锅开水，将小番茄放进去煮
5、煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到
6、用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉
7、把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮
8、煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮
9、过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤
10、加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口
11、放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁
12、放入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口
