孕妇可以吃鸭肉炖莲藕吗
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发布时间：2022-04-24 06:27
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时间：2022-06-16 20:12
而藕煮熟后，可以健脾开胃，清热解烦。莲藕与鸭肉一起熬汤喝，可以补充营养，也解除了鸭肉的油腻感，比较合适孕妇喝。
孕妇平时可以多喝一些汤水，有利于消化与吸收。在饮食方面孕妇要注意不能挑食，水果蔬菜也要合理补充，才可以全面补充营养，为胎儿的健康成长提供有利条件。
砂锅莲藕炖鸭肉的做法
食材；鸭肉600克、莲藕400克
配料：红辣适量、青辣椒适量、姜适量、葱适量、八角1只、香叶适量、陈皮少许、草果1只、白芷1片、红烧汁2汤匙、豆瓣酱半汤匙、黄酒适量、冰糖适量、精盐适量、食用油适量。
鸭肉剁块，锅中烧开水，加入鸭块，加入适量黄酒，烧开，捞出后用温水冲洗干净待用。莲藕去皮切滚刀块。一般在炖菜中，食材切为滚刀块较合适，多切面更容易吸收汤汁，也容易炖烂入味。
备好姜葱和其他香料、调料。如果你是新手下厨，把调料用小碗调好也是很不错的。省得炒菜时会手忙脚乱，还会放错了调料。黄酒可以在炒制鸭肉时加入。锅中入油，炒香姜葱与其他调料。接着加入鸭肉，黄酒翻炒均匀，加入备好的红烧汁、豆瓣酱炒匀。
然后加入适量开水烧开，加入砂锅中，加少许冰糖，大火烧开转小火炖制30分钟。加入适量精盐拌匀再炖制10分钟，时间以食材和口感来定。最后出锅前可以加入一些薄皮辣椒炖一炖，红绿相间可以点缀菜肴也可以添味，
