做豆腐的卤水在哪能买到?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:25

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热心网友时间：2022-06-16 19:34

在网上商城有卖的，卖豆制品设备的也会有，也可以在网上搜卤水，找厂家。

热心网友时间：2022-06-16 19:34

我喜欢吃卤水点的豆腐，那里有卖卤水的？请回复，谢谢！

热心网友时间：2022-06-16 19:35

付费内容限时免费查看回答您好，感谢您的耐心等待，根据您提供的相关信息这边帮您查询到的是：卤水，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。谚语云：卤水点豆腐，一物降一物。用盐卤作凝固剂制作豆腐时，浓度一般为18～22°be′，用量约为原料大豆重量的2％～3.5％。除了卤水以外，南方的豆腐，一般用石膏点。目前还常用一种叫葡萄糖内酯的点豆腐，垫出来的豆腐叫内酯豆腐。

做豆腐的卤水在哪买

想要购买卤水，可以首先在网上商城进行搜索，许多卖豆制品设备的商家也会销售卤水。另外，您也可以直接在网上搜索卤水的厂家，联系方式和购买途径。

请问有谁知道做豆腐的卤水或石膏哪可以买到

购买做豆腐所需的卤水或石膏，您可以在药店找到，但数量有限，因为它们通常用于制药。制作豆腐的最后一步是豆浆凝固成豆花，这个过程需要特殊的模具，压榨豆花使之形成豆腐的形态。我的外婆从事豆腐制作已有几十年，她对此深有体会。

点豆腐的卤水哪里买?

调料店就可以买到。卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们...

卤水点豆腐的卤水是什么东西?在哪里能买到?

卤水的学名为盐卤，调料店有卖的。盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块。主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂...

做豆腐的内脂能买得到吗?豆腐的那个叫锐志在哪里买

点豆腐用的卤水，在县级市的综合商店可以买到，在城市里有的药店有，有的药店没有，有的化工商店也可以买到。

想要自己做卤水豆腐,卤水用什么做?

2. 这些材料可以在调味品店购买，购买后只需用水调制即可用于点制豆腐。除了这两种卤水，还可以使用葡萄糖酸内酯来制作豆腐。3. 使用这三种卤水点制的豆腐会有所不同。盐卤是中国最传统的点豆腐方法之一，尤其在北方地区常用。4. 使用盐卤点制豆腐时，每5斤豆浆需要大约3到5克盐卤，并用水化开至30...