我想知道做豆腐的卤水 或者食用石膏哪里可以买到

是啊，网上卖的很多。要想豆腐凝固结实，出品率高，不发酸不发苦，最好使用豆立固A点浆。

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购买做豆腐所需的卤水或石膏，您可以在药店找到，但数量有限，因为它们通常用于制药。制作豆腐的最后一步是豆浆凝固成豆花，这个过程需要特殊的模具，压榨豆花使之形成豆腐的形态。我的外婆从事豆腐制作已有几十年，她对此深有体会。

卤水的学名为盐卤，调料店有卖的。盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块。主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂...

石膏点的豆腐我不喜欢吃。我们那边都是用卤点的，没那么大的豆腥味。

如果你是自己做着吃，你们家附近有卖豆浆油条的地方一定有卖卤水的，用那个做豆腐更嫩一些，也更好吃一些，而且基本上是买豆浆的时候送的。如果你是做来卖的，那么建议你去大一点的批发市场购买

豆腐卤水与石膏在食品市场与超市都有卖。不好意思我只能找到这些了，希望您满意！豆腐卤水（附卤水制作配方）主 料：老豆腐500克，韭菜200克。配 料：油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯卤水制作方法：（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。（2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、...

在苏州寻找售卖制作豆腐所需的卤水或石膏，其实并不困难。您可以在当地的豆腐店找到所需材料，只需询问店员购买即可。此外，售卖豆腐的店铺通常也备有这些原料，直接向他们购买即可。这些材料在制作豆腐过程中至关重要，因此，无论是豆腐店还是售卖豆腐的店铺，都会提供给您。只要您愿意支付相应的费用，他们...

如果用量不大可以用“内酯”，方便好用。卖豆腐的都是自己做：卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。问题二：什么是点豆腐的卤水,到哪里才能买到 卤水和石膏现在都不好用了 葡萄糖内脂可以 问题三：做...

做豆腐脑的凝固剂可以在药店里面买到。能使豆腐脑凝固的药剂有：石膏，醋，葡萄糖酸钙。使豆腐脑凝固的具体操作 步骤如下 1、根据豆浆的质量称取石膏粉。豆浆与石膏粉的比例为50:1.2、将石灰粉加入到装有豆浆的桶子里，搅拌均匀。3、用筷子直立在桶的上方20厘米处，让其垂直下落。如果筷子浮在表面...

卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，一般可以去超市 。也可以自己制作，将醋、酱油掉在豆浆里，一样会凝起豆花来，也好吃。现在工厂生产的豆腐已经没有卤水点的豆腐了！吃石膏点的豆腐更健康！但卤水点的豆腐更好吃！但是有四种人不宜吃豆腐 1．豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢...