过油肉土豆片怎么做好吃,过油肉土豆片的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 06:17

共3个回答

热心网友时间：2023-08-03 09:04

主料：
猪里脊肉350克
土豆300克
青椒200克
木耳100克
鸡蛋60克

辅料：
油适量
盐适量
葱适量
淀粉适量
五香粉适量

步骤：

1.猪里脊肉切片；

2.肉片中加鸡蛋，五香粉，盐，淀粉拌匀；

3.放置30分钟；

4.木耳泡发洗净，掰成小片儿；

5.土豆洗净去皮切片；

6.青椒洗净切片儿；

7.锅中下宽油，油热下土豆炸熟，捞出；

8.下青椒炸熟捞出；

9.下肉片，滑熟，捞出；

10.锅中炒香葱花，下木耳煸炒一会儿；

11.下肉片；

12.下青椒，土豆片煸炒匀；

13.加盐，老抽，少许清水炒匀即可关火；

14.味道浓郁的过油肉土豆片；

15.盖在白米饭上即可！
小贴士
炸制时，锅中多放油，油热再下肉和菜炸，最好用不粘锅，容易操作；
炒制时炒匀即可，不需过多时间，因为食材已经炸制成熟了；
盖饭需要汤汁多些，可多加入一些清水。

热心网友时间：2023-08-03 09:04

1.将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。3.将植物油倒入油锅中，放入切好的土豆片，油炸成*捞出。4.炒锅放油烧热，放入肉片滑熟捞出。5.倒出锅中油，留底油，烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒匀后出锅。

热心网友时间：2023-08-03 09:05

肉切片后,用少许油煎香,加入土豆片再一起炒,最后加入海天黄豆酱就行