番茄炒菜花的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:21

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热心网友时间：2022-06-16 18:16

前言
菜花，饭桌上的常见菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。并且具有抗癌防癌，清化血管，解毒肝脏，减肥等多种功效。
材料
主料：菜花500g、西红市1个；
辅料：油适量、盐适量、干尖椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量
番茄炒菜花
1
菜花掰成小块，清水洗净，稍微泡一下。可以多少去除农药残留。
2
西红柿切小块，葱，姜，干椒，蒜备好。
3
清水烧开入菜花，焯一下，很快捞出，过凉水。
4
凉水捞出控水备炒。
5
油热后，入干椒，小花椒，出香味，入西红柿。
6
西红柿炒出汤粘稠，稍点一点儿白糖，入葱，姜丝。搅匀。
7
入菜花翻炒。
8
菜花均匀上色，入盐，拍好的蒜未，搅匀出锅。
小贴士
1、菜花不能焯的过老，保持脆感。
2、西红柿切小块，很容易炒出汤汁。
3、菜花入锅着色均匀，入味就可以出锅，不能炒的时间太长，要保持外软里脆。才有嚼头。