在家怎么炸萝卜丸子呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:36

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 00:43

立冬后教您在家炸萝卜丸子，外酥里嫩又鲜香，比大饭店炸得还好吃

我最爱的炸萝卜丸子，记得小时候，每到临近过年的时候才可以吃到炸萝卜丸子，那时候和弟弟们拿着碗站在锅边围着，等待第一锅丸子出锅，一般前几锅都不会剩下，都让我们几个吃了，那刚出锅的萝卜丸子，外酥里嫩的，咬上一口咸香味美的，每次都是等我们几个吃饱出去玩了，才会有多余的丸子。

出来之后上饭店吃就是吃不出家的味道，因为饭店里面炸的时候为了色泽漂亮，一般都会将萝卜进行焯水，焯水后的萝卜虽然炸出来看着更加翠绿，但口味上有了很大的折扣，所以现在好了，自己在家炸，还不用等到过年才能吃上萝卜丸子了，想吃了就炸，那么这看似简单家常的炸萝卜丸子，到底怎样做才最好吃呢？今天就和大家分享一下自己的心得吧！

【准备食材】

青萝卜适量

【制作方法】

1:将萝卜用盐水浸泡十分钟后，再用清水清洗干净，因为我们炸萝卜丸子是要保留皮的，所以一定要清洗干净。将萝卜切成丝之后再切成小丁，不要剁得太碎了，太碎的话吃起来口感不好，剁好的萝卜装入盆中，撒上少许盐抓拌均匀，腌十分钟左右刹一下水分。

2:再切上一些葱末，姜末备用 3:腌好的萝卜用力揉搓，揉出水分后，将水分挤干，加入葱末姜末抓拌均匀。然后撒上一把面粉将面粉用手抄拌均匀，使每颗萝卜粒上都裹满面粉，然后加入适量盐，鸡精调味，再次用手揉搓，搓至粘稠后，打入一颗鸡蛋，加入少许十三香，再次揉搓均匀后加入少许淀粉，揉搓均匀，最后加入适量猪大油，

热心网友时间：2022-06-17 00:44

1.大红萝卜洗净切成细丝，加入葱花，姜末儿。2.面粉直接倒入萝卜丝，适量，可少量多次加，以不加水合适为准。3.加盐，十三香，味精，把面和萝卜和好。4.锅内加油，油热，改中大火，边用手挤成圆形，边放信锅内炸。5炸至金*即可。

热心网友时间：2022-06-17 00:44

准备一个红萝卜擦丝，稍微切小一点，下薯粉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，挤压成一个个的圆形放入锅里炸。

热心网友时间：2022-06-17 00:45

我用的是白色萝卜，将皮去掉，洗净擦丝儿，放入适量的盐搅拌，腌制半小时，将萝卜丝多余的水分攥出备用，打入鸡蛋，加胡椒粉，姜蒜末，搅拌均匀，再放入一些馒头碎和面粉拌匀，用手挤成丸子状下锅炸。