我做的柚子茶为什么这么苦啊?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:32

共6个回答

热心网友时间：2022-05-03 22:03

柚子茶的做法材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙

做法：
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

热心网友时间：2022-05-03 23:21

关键一：把剥下的柚子皮刮去里面的白色絮状物，尽量刮的干净彻底些。然后把刮好的柚子皮用细盐揉搓两次，切成细丝浸入60度左右的热水中泡上一夜。
　　关键二：捞出泡好的柚子皮丝，放入开水中煮10分钟左右捞出沥水待用。根据个人的小经验，如果只是浸泡而不用开水煮，苦味是不能彻底去掉的。
　　关键三：剥柚子肉的时候也要注意，柚子肉上面也不能带有白色絮状物，最好是连上面的丝也要去掉。
　　如果你能掌握好以上的三个关键点，做出的柚子茶就绝对不会发苦了，如果有点苦味的话，也是很淡很淡的。至于柚子茶的具体做法我就不再多说了，网上的教程有很多都可以用。

热心网友时间：2022-05-04 00:56

是不是你没有把柚子皮白色的部分完全去除干净？要不就是柚子品种问题？

热心网友时间：2022-05-04 02:47

要在煮的时候放入冰糖，然后等冷却了以后再加入蜂蜜。

热心网友时间：2022-05-04 04:55

可以直接去超市买柚子茶呀！干什麽自己那麽费劲的做呀！

热心网友时间：2022-05-04 07:20

放冰糖和蜂蜜。