油什么样算是烧开了?
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:33
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-16 23:43
温度达到沸点就是烧开了，可以拿红外温度计测量。
食用油沸点
大豆油257℃
玉米油246℃
花生油226℃
芝麻油215℃
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
扩展资料
家庭用油要注意：尽量购买小包装，缩短开盖后使用时间；减少开盖次数，每次用完及时封紧，减少与空气接触机会；远离炉灶等高温环境，存放于阴凉、避光的地方。需要特别提醒的是，如果发现油已经酸败，千万不要继续食用。油酸败过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基，会加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。
参考资料：百度百科《食用油》
热心网友
时间：2022-06-16 23:44
1.油的表面没有小的气泡，开始冒烟时油算烧开了
2.把油放锅里烧的时候，油的表面一层会不停的冒出小气泡，然后气泡会随着烧的时间不停的减少，直到没有开始冒烟，那时就证明油烧开了，可以把要烧的菜放进去了。
扩展资料
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等
参考资料：百度百科：食用油
热心网友
时间：2022-06-16 23:44
把油放锅里烧的时候，油的表面一层会不停的冒出小气泡，然后气泡会随着烧的时间不停的减少，直到没有开始冒烟，那时就证明油烧开了，可以把要烧的菜放进去了。
【注意】小心油溅开被油烫着。
热心网友
时间：2022-06-16 23:45
油不含水就不会冒泡有响声的。
热心网友
时间：2022-06-16 23:45
