鸡蛋布丁怎样做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-24 10:05

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-28 21:46

1、依据个人口味加糖进牛奶中，小火加热至牛奶中糖化开即可，放在一旁备用；2、打蛋液搅拌均匀，过筛；3、将温热的牛奶分次倒入蛋液中搅拌均匀并撇掉浮末，一旁蒸锅烧开水；4、调好的布丁液倒入玻璃容器内，用保鲜膜封住瓶口，针撮几个小洞；5、布丁瓶放蒸锅蒸15分钟左右即可

热心网友 时间：2022-06-28 23:04

1.打开一个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分离 2.把碗中放入两个蛋黄 3.加入适量的牛奶和白砂糖 4.用打蛋器搅拌均匀 5.再加入适量的玉米淀粉 6.然后放入过筛网里面，过筛 7.放入烤箱里面150度烤5分钟左右 8.烤好以后就可以出锅啦加上一些芒果，

热心网友 时间：2022-06-29 00:38

1.鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液

space

点击查看大图
2.用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平

space

点击查看大图
3.然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）

space

点击查看大图
4.取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散

space

点击查看大图
5.牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀

space

点击查看大图
6.用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上

space

点击查看大图
7.成为细腻无杂质的牛奶蛋液

space

点击查看大图
8.倒入到蛋壳模中，*分满的样子

space

点击查看大图
9.烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可

space

点击查看大图
10.没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦

space

点击查看大图
11.香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味你要不要尝尝！

热心网友 时间：2022-06-29 02:30

做法

蛋奶加入适量的砂糖搅拌均匀、过筛布丁液时要轻轻的倒喔、避免起泡泡、泡沫会影响到布丁的口感。

把布丁液倒入容器中、ㄧ样要轻轻倒入、避免起泡泡、接下来跟蒸蛋ㄧ样、盖上盖子、蒸到熟、在最上面淋上蕉糖放到冰箱冰凉就可以吃了。

蕉糖部份、小火加入砂糖、砂糖融化变黄就可以了、因为个人喜欢蕉香的糖味、所以我蕉糖就会炒得比较久了ㄧ点点。

冰过会比较美味唷～

热心网友 时间：2022-06-29 04:38

蛋液泡沫一定要过滤掉，保鲜膜一定要把瓶口包裹好，筷子搁锅盖也最好做到。如果以上三点没有做到，就有可能布丁偏老，或者整个布丁都是蜂窝状，口感很不好。布丁液最好是温温的，放进烧开水的蒸锅温差不至于太大，也就避免了蜂窝出现