鸡蛋为什么有绿壳的?绿壳鸡蛋营养价值高吗

发布网友发布时间：2022-04-24 09:55

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热心网友时间：2022-06-18 18:39

卢氏鸡产蛋就是绿色的，因为富含锌硒等微量元素所以蛋壳呈绿色。在全国近千种柴鸡品种中可以量产绿壳鸡蛋的只有三个品种。第一种：江西的乌骨鸡（乌鸡），第二种：河南卢氏鸡（河南三大名鸡之一），是国家级地理标志产品。是适合山地放养的古老鸡种。第三种，湖北三峡黑鸡。

据我所知，卢氏鸡的绿壳鸡蛋，蛋黄占比高，脑磷脂、卵磷脂及DHA含量远大于普通柴鸡蛋，对促进大脑发育，增强记忆力有良好的促进作用。，具有"三高一低"的特性，即高硒、高锌、高碘和低胆固醇，因此被誉为“鸡蛋中的人参“。

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