干巴菌怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-24 09:51

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热心网友 时间：2022-06-18 17:21

巴菌炒饭】

材料：干巴菌100克、白米饭适量、辣椒2个。

做法：

1、准备适量的白米饭；还有把其他的材料都准备好，辣椒切成粒粒。

2、干巴菌洗净，然后撕开成小块；起油锅烧热，放入锅内，加入辣椒，加适量的食盐翻炒熟了即可起锅。

3、加入白米饭，炒热以后，翻炒均匀即可出锅。

4

【青椒炒干巴菌】

材料：新鲜干巴菌200克、青椒80克、小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐，味精，鸡精各适量。

做法：

1、把新鲜干巴菌洗净，撕成小块，放入盆子内，加入食盐面粉清洗干净，反复清洗备用。

2、青椒切粒；小米辣切碎。

3、起热锅，放入猪油和鸡油，倒入干巴菌下去翻炒出香味，再倒入青椒翻炒熟，加盐调味即可起锅。

6

【鸡丝炒干巴菌】

材料：新鲜干巴菌350克，鸡肉脯100克，精盐5克、味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。

做法：

1、干巴菌去根、杂草，撕开放入盆子内，加入适量的清水，加入一些食盐或是面粉，搅拌均匀以后反复的淘洗干净，漂去泥沙洗净，捞起挤干水分备用。

2、鸡肉脯洗净，切成如干巴菌打小的细丝，放入清水里再捞起，挤干水分，放入碗内，加入适量的精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌菌，腌制一会时间。

3、起热锅，注入适量食物色拉油，烧至3成熟的时候，把鸡丝倒入锅内，翻炒一下，再继续方法干巴菌。

4、等到炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。

热心网友 时间：2022-06-18 17:22

干巴菌的香味非常的浓郁，滋味也是非常的鲜美，质地脆爽的它适合炒、炸、干煸、腌制等，荤素皆宜。或是可以把干巴菌晒干，当然也可以把干巴菌制作成独具风味特色的罐头食品。

素炒的时候，把干巴菌撕开洗净，然后搭配上青椒丝、蒜头佐料，炒熟即可。此做法简单，而且香味扑鼻，沁人心脾，耐有寻味，有增进食欲的功效。

而荤炒干巴菌，是把洗净的菌丝浸入鸡蛋清内，然后油锅内滑一遍，再搭配上火腿丝，灯笼椒丝，放入酱油，味精等配料翻炒，之后装入盘子内淋入适量的芝麻油。这样的到，即有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。

热心网友 时间：2022-06-18 17:22

主要材料:鲜干巴菌200克
调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克
①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.
②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌.
注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净.

热心网友 时间：2022-06-18 17:23

我最爱吃的是干巴菌炒饭，青椒干巴菌，干巴菌火腿焖饭，做出来的食物香气浓郁，着实让人着迷，光闻味道就口水直流了。著名作家汪曾祺赞道：干巴菌是菌子，但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味。