淀粉如何做成脆皮鲜奶?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:50

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热心网友时间：2022-06-18 17:21

脆皮炸鲜奶是一种传统的有名的小吃，这种小吃外酥里嫩、营养美味、超嫩滑、奶香浓郁，吃上一口就上瘾。要想把它做的地道，需要掌握技巧和小配方，掌握好了制作要领，以后想吃再也不用到外面排队买着吃了，炸酸奶属于甜品，就是用鲜奶加上淀粉做出馅，在裹上脆炸糊炸至而成。脆脆的。滑滑的，嫩嫩的，老少皆宜，最是孩子的最爱！

脆皮炸鲜奶是一道非常受欢迎的甜品！在聚餐或者饭后甜品上都有这道甜品的出现，是一道非常好吃的甜品。炸鲜奶有多种做法，挂脆皮也可，加炼乳也可。下面教大家一种简单快速做美味脆皮炸鲜奶的做法，炸鲜奶，是广东顺德的一道名菜（广东省佛山市顺德区），属于粤菜。此菜外表金黄酥脆，内部香甜洁白。内外的反差使唇齿间有不一样的味觉体验，属于不可多得的美味。

准备食材：纯牛奶，鸡蛋，面包糠，白糖，玉米淀粉，油。 1.在锅里加入一盒纯牛奶，适量白糖，适量玉米淀粉。 2.开小火慢慢熬成膏，关火。 3.将熬好的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷冻一个小时凝固，4.凝固后，取出来切成方条，脆皮鲜奶实际起源于内蒙古，内蒙古很多地区盛产牛奶，尤其草原地区家家户户以奶类食品为主要食物，随着生活水平的提高物质的丰富，草原地区的人们也不再局限于奶茶、奶酪等食物，用鲜奶做成各种花样繁多的食品.

记得上大学的时候，第一次吃到炸鲜奶，第一口就被惊艳到了，没想到牛奶还有这种神仙做法。可是当时囊中羞涩不能经常吃到，回到家之后就自己摸索着DIY，没想到一点也不难，下面就把具体做法分享给大家。

热心网友时间：2022-06-18 17:22

可以将牛奶和淀粉以及炼乳放在锅里面搅拌均匀，进行加热，变粘稠的时候拿出来放在碗里面，凉了之后可以切成块，裹上鸡蛋液再裹上面包糠，放在油锅里面小火慢炸，出来的就是脆皮鲜奶。

热心网友时间：2022-06-18 17:22

在牛奶里面加入白糖，然后用小火慢炖之后再倒入一些淀粉融化。在热牛奶当中加入黄油，水淀粉加入热牛奶搅匀，之后等鲜奶快糊的时候就熄火，分三次将蛋清倒在鲜奶壶里面迅速搅匀，然后再涂抹到盒子里面晾冷了之后放入到冰箱里。再加入面粉，淀粉以及清水制成糊状，然后加一些盐再加上油调匀，将牛奶胚子切成长方形小块，蘸上淀粉之后再挂脆酱，之后下锅炸至金黄捞出即可。

热心网友时间：2022-06-18 17:23

这个我也不会，因为我平时动手能力特别差，也不喜欢做东西，所以也不知道淀粉该如何做成脆皮鲜奶，你可以在网上看一些视频，也可以请教一些专业的人。