怎样腌儿菜好吃又脆
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:00
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热心网友
时间：2023-10-09 15:35
2、然后切成薄片。
3、晒个大概两天左右的时间。
4、洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
5、再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干。
。
6、制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却。
7、把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封。
8、腌制一晚上第二天就可以拿来配粥。
ps:
不要把儿菜晒的太干，另外腌的时候最好不要有生水，不然容易坏。
每次少做一点，吃完了再做。
热心网友
时间：2023-10-09 15:36
用料
儿菜两棵
盐适量
辣椒面适量
花椒面适量
植物油适量
香油几滴
芝麻适量
姜末适量
白糖适量
腌儿菜的做法
把儿菜一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗
然后切成薄片
晒个大概两天左右的时间
洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味
再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干
制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却
把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封
腌制一晚上第二天就可以拿来配粥
小贴士
不要把儿菜晒的太干，另外腌的时候最好不要有生水，不然容易坏。
每次少做一点，吃完了再做～
热心网友
时间：2023-10-09 15:36
用手把儿菜的头掰下来洗干净，可以切的小点，然后放入盘里，加入少许盐腌制半天，上面加上重物就更容易出水了。先把汁水倒掉，再用冷开水清洗，用厨房纸巾吸干水分。接着准备糖醋汁，锅中放入适量的白醋与糖，加热至融化之后，可以再加入适量的醋，这样就不会过甜。反而菜放入干净的密封盒里，糖醋汁放凉之后也加进去，盖上盖子，摇匀之后密封放入冰箱冷藏。大概三天时间，儿菜明显变色就可以吃了。
