裹在鸡肉上的面糊糊怎么调配比然后炸出来外表酥脆金黄

发布网友发布时间：2022-04-24 09:49

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 17:00

脆皮炸鸡的做法：
原料：鸡翅中10个
炸鸡粉（超市买的那种）1大勺
料酒少许
胡椒粉少许
面粉多一些
原料说明：如果没有炸鸡粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加点盐，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉
做法：
1、将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊
2、将面粉放在案板上，将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉，裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅，让面粉裹得更牢固一些
3、将锅中放油烧至6成热（鸡翅放入油密集的泡泡），将鸡翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可。（可以将筷子扎入翅中，没有血水冒出就是熟了）

热心网友时间：2022-06-18 17:00

自己在家做的话简单一点就是面粉，水，鸡蛋还有调料
再看看别人怎么说的。