可以用土豆做的菜有哪些
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发布时间：2022-04-24 09:49
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时间：2022-06-18 16:55
一、干锅土豆片
干锅土豆片，干锅花菜，干锅千页豆腐等等一系列的干锅菜，都是志慧我比较喜欢的，其中尤其喜欢干锅土豆。准备土豆大概两三个，一块腊肉，还有洋葱以及青辣椒和红辣椒几个。先把腊肉洗干净并且切成片放在蒸锅上蒸大概10分钟。土豆片切片用清水浸泡以清除其表面的淀粉。洋葱切块，青红辣椒切段，大蒜切片。这些都准备好之后锅内倒油，油温六成热之后下入土豆片，炸至表面微黄捞出备用。把洋葱放在锅仔底部，炒锅内加入少许食用油，油热后放入蒸好的腊肉片翻炒，随后加入蒜片还有辣椒以及老干妈炒出香味。接着加入土豆片，加入食用盐以及鸡精调料。翻炒几分钟后关火淋上几滴香油。再把这些都盛到锅仔里，放点香葱点缀就可以食用了。
二、土豆回锅肉
把买回来的五花肉放入冷水中煮，煮到八成熟了捞出来沥干水分切片备用。起锅烧油，把葱姜蒜以及干辣椒倒入油锅中炒出香味，然后倒五花肉翻炒，把五花肉煎至两面金黄，加入少许豆瓣酱将其翻炒均匀。接着加入土豆片翻炒，倒入适量的生抽和料酒，以及蒜苗还有食用盐。出锅之前加入少许的鸡精均匀的翻炒，这样一道美味的土豆回锅肉就做好了。
三、孜然土豆
把买回来的土豆削皮洗干净，并且切成滚刀片，用少许的白醋水浸泡一会，浸泡过后捞出来沥干水分备用。起锅倒油，放入土豆片炸，用中小火慢慢的炸，直到把土豆片炸的变小了，而且表面微黄。炸好的土豆片沥干油备用，油分沥干后把土豆重新放入无油的锅中翻炒，并且加入椒盐，随后加入适量的孜然粒和辣椒粉用小火翻炒，这样烘焙出来的土豆块会更香。
四、麻辣土豆片
麻辣土豆片听起来就像是街上卖的一种小吃，做法也是非常简单的。买回来的土豆先要去皮洗干净，切成薄片儿，然后放入凉水中浸泡二十分钟，为了泡去土豆自身的淀粉。浸泡过后的土豆片捞出来，沥干水分备用。然后起锅倒入郫县豆瓣酱爆炒出香味，把土豆片放入锅中翻炒，随后加入姜粉、花椒面儿以及胡椒粉等一些调味料。随后加入少许的水炖上大约5分钟，快出锅的时候加点味精，再撒上点花椒面或者是芝麻都可以，这样一道很像一份小吃的麻辣土豆片就做好了
