饭堂蒸10斤蒸鸡盐:味:糖的比例
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发布时间：2022-04-24 09:53
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热心网友
时间：2022-06-18 18:11
3两盐，味精5钱，1两糖。
把整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗一会去去腥。再把肉厚的地方最好用签字扎一些小洞洞，方便腌渍的时候入味，然后把腌料全部倒在鸡上面。用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面。
为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌渍超过四个小时。鸡腌渍好以后，切一些葱段和姜片放入鸡肚子里面。稍加整理把整只鸡放入电压力锅中，腌渍剩下的汤汁一起倒入锅中。
