请问“丼”的读音和含义

发布网友 发布时间：2022-04-24 10:14

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热心网友 时间：2023-10-10 01:57

在「井」字中间加上一点便成了「丼」，中文译作「盖饭」，这是日本自创的汉字，发音是DONBURI，如跟在名词后，便减省尾后读音念成「DON」。其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。

日本最普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYADON（亲子丼），TANDON（天丼）及UNADON（鳗丼）。

相信大家对「吉野家」并不陌生，因近年香港也有此店。在日本，该店店内菜式寥寥可数，主要卖牛肉饭，饭分大、中、小，单要一碟牛肉下酒也可，另有沙律、面豉汤及泡菜，有些定食（套餐）也有三文鱼。配菜虽多，但重点始终是主角——牛肉。最初这道菜式是以路边摊子的形式出现，后来才逐渐地进入食店，继而荣登最受欢迎的丼。

由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。

亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子丼了。

天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）再加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁，再放在饭上。

鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，因他们相信鳗鱼能补充精力，所以鳗丼（即鳗鱼丼）在五大丼中是最昂贵及矜贵的丼，其次便是天丼。

当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。

若是无饭不欢的你去到日本，只要看到像「井」字的文字（丼）便放心来叫吧！无论它前面是日文或是不懂其意的中文字也好，内裏也一定含有米饭的。

热心网友 时间：2023-10-10 01:57

，为古汉字。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。在「井」字中间加上一点便成了「丼」[dǎn]，可以指盛装饭或面的食具，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音，又称丼钵；丼物。日语的发音为：丼（どん）
，古同“井”，为古汉字，原意一是古"井"字，另一则为投物井中所发出的声音

热心网友 时间：2023-10-10 01:58

读“piang ”，平声，西北方言，就是石头掉到井里发出的声音，我老妈唯一学会的形声字。

热心网友 时间：2023-10-10 01:58

哈哈，丼其实是个方言字，不过字可能是造的，意思是水坑之类的，地面上凹进去的坑，洞等，在我们这儿读dang，45调

热心网友 时间：2023-10-10 01:59

念"tong ",就是一块石头掉进井里的声音.