鲍鱼怎么弄了吃
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发布时间：2022-04-24 08:54
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热心网友
时间：2022-06-18 05:53
1. 准备材料：鲍鱼4头，大蒜一头，植物油，蒸鱼豉油，味精
2. 用勺子沿着鲍鱼壳插入，将鲍鱼与壳分离
3. 清洗鲍鱼，并去除鲍鱼的牙
4. 鲍鱼的牙齿
5. 用勺子将粘在鲍鱼壳上的内脏清理干净
6. 用牙刷在清水里将鲍鱼壳清理干净
7. 将鲍鱼肉肉切十字花刀
8. 将切好花刀的鲍鱼放回清理干净的鲍鱼壳中
9. 打算切成蒜末，不能用捣蒜器，只能用刀切
10. 热锅放油
11. 将蒜末放入锅中，小火煸炒
12. 翻炒均匀，表面呈金*
13. 倒入蒸鱼豉油
14. 放入少量味精
15. 加入少量清水，至开锅
16. 将炒好的蒜蓉淋在鲍鱼上
17. 放入上汽的蒸锅中
18. 中火蒸五分钟
19. 开盖
20. 表面撒上葱花
21. 完成！
热心网友
时间：2022-06-18 05:54
亲，您好，鲍鱼可以这么吃：
锅中烧油放小料熬酱汁
锅中加少许的油，油热后放入姜葱翻炒出香味，炒香之后放入一点水，加入蒸鱼豉油、鱼露、虾皮，小火煮一下，熬出香味盛出来，过滤掉残渣。
鲍鱼上锅蒸三分钟
泡发切丝的陈皮放在处理好的鲍鱼上面，水开之后放上鲍鱼，盖上盖子蒸三分钟左右。
放葱丝淋热油和酱汁
时间到了之后，打开盖子，放上切好的葱丝，淋上热油激发出香味，淋上熬好的酱汁即可开吃。
这样做简单又美味哦！
[比心]
或者是：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
还有：红烧鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
具体做法如下：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
您参考一下呦！[微笑]
