麝鼠香的药物概述

发布网友发布时间：2022-04-24 08:54

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热心网友时间：2022-06-18 05:53

麝鼠香的主要化学成分及香味分子，从苯提取物中检测33个成分，其烷、醇类化合物3种，脂肪酸和胆甾醇各1种，其余29种均为环酮类化合物，并存在着偶数脂肪酸产生奇数大环酮化合物的规律。麝鼠香十五和十七（烷、烯、炔）环酮为香味分子。麝鼠香和天然麝香化学成分比较：麝鼠香中环酮、醇类化合物比天然麝香的种类多，其香味分子为十五和十七环酮的共同作用结果。而天然麝香的香味成分为麝香酮和二甲苯麝香。对麝鼠香和天然麝香进行定量比较，发现麝鼠香具有灵敏度高，选择性强，检测速度快和样品量少，麝鼠香的分泌是顶浆分泌及香腺细胞合成、聚集、转移和泌香的动态过程和周期性的分泌规律。麝鼠香腺的发育受血浆中类固醇激素的*，诱导麝鼠香腺的形态发育和持续泌香，麝鼠香腺的发育存在香腺发育期、泌香盛期、泌香持续期、和萎缩期的周期性变化规律。确定麝鼠香大环酮、醇、脂肪酸及甾体等33个成分，分析证明了环十五及环十七（烷、烯、炔）酮为产生香味的分子，并且麝鼠香经过分子修饰形成的巨环麝香酮显示出更强的动物香料香气。标准麝香酮、麝鼠香环十六烷酮和天然麝香酮具有相同的238分子离子峰，有不同时期各种化合物的含量，最佳采香期为2-9月份。