正宗广州咕噜肉怎样做?
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发布时间：2022-04-24 08:48
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时间：2022-06-18 04:27
口味：咸鲜味 工艺：滑炒 菠萝咕噜肉的制作材料：主料：猪里脊肉400克
辅料：菠萝100克,鸡蛋65克,青椒20克,柿子椒20克
调料：盐3克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,醋5克,植物油50克 教您菠萝咕噜肉怎么做，如何做菠萝咕噜肉才好吃1. 将猪里脊肉切成一口大小的块；
2. 猪里脊肉放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟；
3. 青、红椒洗净，去蒂，切小块备用；
4. 菠萝切成一口大小的块备用；
5. 将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟；
6. 炸至金*后全部捞出；
7. 热锅留少许，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下；
8. 加入糖醋汁（白糖加醋调匀）和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。 菠萝咕噜肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备要植物油500克。
酸甜咕噜肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：酸甜味 工艺：酱烧 酸甜咕噜肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克
辅料：青椒5克,辣椒(红,尖)5克,龙虾片60克
调料：大葱7克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)20克,醋20克,盐4克,大蒜（白皮）5克,植物油75克 教您酸甜咕噜肉怎么做，如何做酸甜咕噜肉才好吃1.将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米的方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。
2.烧锅下油，将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出。再用武火将油烧滚，把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油，再起锅，将酸果、葱白、蒜茸、青红椒片一起入锅爆炒，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的肉片投入，拌匀后上碟，用虾片围边，即可上席。 酸甜咕噜肉的制作要诀：将虾片用油炸 香菠咕噜肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
香菠咕噜肉的制作材料：主料：瘦猪肉半斤（我家就两个人,呵呵）,菠萝（鲜的或罐头都行,其在没有用番茄酱一样好吃）。
辅料：酱油,面粉,糖,醋,料酒,盐,味精,葱,姜末,蒜末各少许,鸡蛋清,色拉油一大瓶（实际用不了那么多啦,呵呵） 教您香菠咕噜肉怎么做，如何做香菠咕噜肉才好吃 1、肉洗净，切成薄片后，用刀背轻拍一下，使肉质松散一些。2、将肉片放入大碗，加入酱油、料酒、糖、醋（如用番茄酱或罐头汤来做最后的调味儿，可不加糖，只加少许白醋，要非常少哦）、盐、葱、姜、蒜（葱姜蒜要切片，以便挑出来）少许，腌制十五分钟，入味。3、用筷子将腌好的肉片卷成小球，沾一些鸡蛋清，再在周围沾上少许面粉，将油烧至六七成热，将肉球放入油锅内炸至金*的小圆球，捞出待用。4、将锅放入菠萝罐头汤（或清水/花生油少许化开番茄酱），用盐、糖、醋等料调调出你想要的酸甜味道，加入菠萝块翻炒一下，再加入炸好的肉球，等汤浓出锅即可食用啦！用罐头汤的可以加些西红柿片,再用水淀粉稍稍勾一下芡.5、如果你想让这道菜更美观一些，可以加些青红辣椒丝或香菜段等装点一下~！：） 1、将肉切一口大，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制一下。蔬菜（洋葱、青红椒）都切三角片。
2、腌制好的肉先裹一层干淀粉，然后再在炸粉浆里裹一下，挂住，开炸。（一般大厨们都是把肉炸变色后，捞起，再复炸成金*。我不知道这样做优势在哪，又麻烦，省略了，直接炸完捞起，美其名曰，省时省力省油。）
3、锅里留少点油，下洋葱片炒软，加点盐、糖，放青椒红椒片再炒，放2~3大勺番茄酱炒匀，放点醋，加一点鲜汤。烧开，然后用水淀粉勾芡。
4、把炸好的肉块和菠萝块放入，收汁，裹匀即可。 菠萝咕噜肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
菠萝咕噜肉的制作材料：主料：猪(月每)肉6两（约240克）,菠萝粒1/2杯,青,红椒各1只,洋葱1/2只,红萝卜1两（约40克）,鸡蛋1/2只量,生粉4汤匙,糖醋汁1/2杯,生油适量。
辅料：盐1/3茶匙,糖1/4茶匙。 芡汁料：生粉1/2茶匙,清水1汤匙。 教您菠萝咕噜肉怎么做，如何做菠萝咕噜肉才好吃 1、将(月每)肉（猪背夹心肉）切成一英寸方块，在肉上面打横打直划菠萝纹（菱形花纹）。2、菠萝、红萝卜和青、红椒均切方块状。3、将肉粒落调味料和鸡蛋捞匀，再加入干生粉拌匀，放入油锅中，用中火炸成金*，捞起。4、烧热锅，落油一汤匙，爆香青、红椒、洋葱等，倒入炸肉粒、菠萝及糖醋汁煮滚，用芡汁料埋芡，即可上碟。
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时间：2022-06-18 04:28
