卤菜能不能放冰箱?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:12

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 10:33

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卤菜要不要放冰箱
需要。

夏天天气炎热，温度高，食物是最容易变质的。吃了不新鲜的食物必定对身体健康有所影响，尤其是像卤菜这种食物。卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。

2
卤菜放冰箱怎么保存
1、控制保存时间
购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。

2、避免交叉污染
未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

3、食用前重新加热
避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

热心网友时间：2022-06-18 10:34

卤菜是能放冰箱的。
但是要有冰箱基本常识。
1、冷藏室里一般的东西都能储藏。
2、一个原则就是不能敞口，要保鲜膜封住。容易滋生细菌。
3、拿出来之后要加热后才能吃。
4、饮料水果最好不要拿出来就吃。要放一放啦。定期一段时间要对冰箱内部消毒。
5、有异味的话放一小碟白醋。
6、夏天开2、3档。冬天4、5档。