怎样煲生鱼粥

发布网友发布时间：2022-04-24 10:56

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热心网友时间：2023-07-10 11:38

准备生鱼片，葱段、用盐先腌生鱼片，炒锅用中火烧热，下油60克，烧至六成热，放鱼片，随即放入绍酒、上汤、味精、芝麻油、白糖，烧沸后加酱油和匀，淋在鱼上备用。将粥煲到八分熟，把鱼片放到粥里煲十分钟就可以了。

热心网友时间：2023-07-10 11:38

生鱼也叫黑鱼，肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，营养价值高。
有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。
加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
食材用料：
生鱼一条

春菜适量
大米适量
姜适量
香菇适量
盐适量
鸡精适量
麻油适量
酱油适量

谱做法：

1.预先把粥用高压锅熬好,要下足水,我这次下少了,太稠就不好了

2.这是春菜

3.生鱼,也叫乌鱼

4.买鱼的时候,他会帮你处理好,就是把纯肉的地方片出来,一点骨头都没有,很方便

5.把姜片和发好的香菇放油里呛一下

6.把生鱼片放下去稍微炒出香味

7.七八分熟就可以,可以加一点料酒,不过要放粥里熬,我不喜欢这味道,就没放,直接放调料就好

8.把切好的春菜放熬好的粥里中火先煮一下

9.炒香的生鱼片放粥里一起煮
10.完成