面粉受潮结块还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-24 10:33

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热心网友时间：2022-05-18 11:51

面粉结块是变质了，不能食用。

辨别面粉是否发霉：

1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。

2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。

扩展资料

保存面粉：

1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗如何辨别面粉是否发霉

参考资料来源：百度百科-面粉

热心网友时间：2022-05-18 11:52

付费内容限时免费查看回答面粉结小块最好不要再食用，对身体不好，面粉可以制作馒头、面条、糕点等各类面食，口感好还养胃，深受人们的喜欢，但是面粉的保质期一般是7-12个月，一定要保存在通风好，环境干燥的地方，一旦出现了面粉结块，有异味就不能再食用了，食用了结块的有异味的面粉对身体有害，并且也没有营养价值。

热心网友时间：2022-05-18 11:52

另外要善用手些商家面粉掺入滑石粉、太白粉等面粉用手捻捻觉特别滑没面粉应颗粒闻起没麦香味做熟吃起土味黏性特别
面粉能放久呢环境关系面粉怕潮湿高温夏季储存要格外别面粉放布袋容易吸潮结块二容易虫发现面粉结块别吃说明已经受潮能已经微物染发霉面粉所粮食容易虫要装密封容器比密封袋、饮料瓶、保鲜盒等面粉本用塑料袋装直接袋口系紧即

热心网友时间：2022-05-18 11:53

面粉是所有粮食中最容易生虫的，
因此要装在密封的容器里，
比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。
时间长了会有细菌、霉菌
但是它的滋气味和其中营养成分已经发生变化了，
建议时间长了就不要食用了，
食用变质的食物对身体没有好处的
短时间的轻微起疙瘩不要紧，
但是如果时间很长了就不要食用了