面粉结块受潮怎么办?

发布网友 发布时间：2022-04-24 10:33

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热心网友 时间：2022-05-11 21:45

　　另外，还要善用手。有些不法商家会在面粉里掺入滑石粉、太白粉等。这样的面粉用手捻捻会感觉特别滑，没有面粉应有的颗粒感，闻起来也没有麦香味，做熟后吃起来有土味，黏性也特别大。
　　面粉能放多久呢？这和环境有关系。面粉最怕潮湿和高温，因此夏季储存要格外当心。最好别把面粉放在布袋里。一来容易吸潮结块，二来很容易长虫。如果发现面粉结块就最好别吃了，这说明它已经受潮，可能已经被微生物感染而发霉了。面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要装在密封的容器里，比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。如果面粉本来就是用塑料袋装的，直接将袋口系紧即可。如果发现面粉已经生虫，也最好不要吃了。

热心网友 时间：2022-05-11 23:03

用手搓开检查，如果没有发霉变质，可以食用。结块面粉如果没有霉味可以把它晾晒风干，要是湿等半干时用手搦碎，搦不开结块、有霉味是不能食用的。结块的面粉一般是受潮轻微变质，要是不想扔掉的话，也可以废物再利用，晒成面酱。

如何防止面粉受潮结块

1、温度要合适

储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为1℃-24℃。

2、环境要干净

环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受潮的机会。也能很好的避免生虫等情况。

3、保证通风良好

面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。这样可以保证面粉在干燥的环境中不易发生霉变，变质等。

4、湿度干爽

面粉会按环境的度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-0%之间。

什么样的面粉不能吃

变质

面粉要是变质的话，在气味跟色泽上都会出现变化。味道方面质量好的面粉气味正常，略带香甜。凡有霉味，酸苦味、土气或臭味等，均为质量差的面粉。变质面粉色泽呈灰白或深*，颜色发暗、生虫、结块，有霉臭味、酸味、煤油味等。

发霉

面粉生霉后颜色变暗、有酸味或哈喇味。面粉一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体

热心网友 时间：2022-05-12 00:37

面粉受潮就会结块，已经不适合食用。
面粉被微生物感染而发霉了。面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要装在密封的容器里，比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。如果面粉本来就是用塑料袋装的，直接将袋口系紧即可。如果发现面粉已经生虫，也不要吃。
面粉最怕潮湿和高温，因此夏季储存要格外当心。最好别把面粉放在布袋里。一来容易吸潮结块，二来很容易长虫。