怎么做好吃的凉拌鸡腿肉?

发布网友发布时间：2022-04-24 11:12

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懂视网时间：2022-12-08 04:04

1、主料：鸡腿2个。

2、辅料：姜片适量、大葱1段、花椒1勺、料酒适量、调味汁、蒜末2瓣、香葱末1棵、香菜1棵、辣椒粉1勺（微辣）、生抽2勺、糖少许、盐适量、鸡粉少许、花椒适量、植物油适量。

3、鸡腿2个，反复冲洗干净。

4、锅里坐水，加花椒、姜片、葱段、料酒。

5、大火烧开后转中小火煮15分钟。

6、煮好的鸡腿捞出放入冰水里浸泡半小时左右。

7、浸泡后的鸡腿手撕成条，放入大碗里。

8、小碗里加入葱末、蒜末、香菜末、辣椒粉。

9、凉油下花椒。

10、小火把花椒炸香，捞出花椒，剩下的油烧至微微冒青烟。

11、把热油浇在辣椒粉（微辣）上。

12、加少许鸡粉、糖，适量盐。

13、加生抽拌匀。

14、把调味汁浇在鸡腿肉上拌匀。

15、再撒点芝麻、香葱末即可。微辣，咸香下饭。

热心网友时间：2024-02-28 17:31

凉拌鸡腿肉

用料

大鸡腿 4-5只

糖 5克

料酒 2勺

酱油 5勺

芝麻香油 2勺

小米椒 5只

蒜蓉适量

香菜 1撮

柠檬 1个

白醋 1勺

凉拌鸡腿肉的做法

准备4-5个冰鲜大鸡腿。

大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。喜欢吃重口味的也可以根据自己口味多一点调料。

葱段姜片和鸡腿冷水下锅，煮至全熟即可！大约就是20-30分钟左右，拿一根筷子能轻易戳进去证明熟透了！

煮熟的鸡腿要用凉开水浸泡大约10-15分钟，然后就手撕鸡腿肉，去骨！

把材料单上的所有配料内容的都搅拌好，然后倒入鸡腿肉中，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时或以上入味！

网红菜单就完成了！马上打两碗饭过来才行！

小贴士

1、要用大的鸡腿，小的鸡翅根去骨头以后就没有肉了！

2、所有的调料都可以根据个人喜好去调整，不喜欢吃香菜的也可以不加！

3、鸡腿一定要煮熟并且过一遍凉水！

怎样凉拌好吃的鸡腿肉?

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凉拌鸡腿肉

凉拌鸡腿肉料汁:葱、蒜、小米辣、椒盐、胡椒粉、孜然粉、生抽2勺、辣椒粉、热油 1、鸡腿冷水下锅,放葱、姜、蒜、料酒,煮熟鸡腿; 2、切葱蒜小米辣; 3、鸡腿撕成块淋上酱汁。抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中的「好学生困境」指什么?怎么走出这种困境?

做凉拌鸡肉的简单方法

10、加少许鸡粉、糖，适量盐，加生抽拌匀。11、把调味汁浇在鸡腿肉上，拌匀。12、再撒点芝麻、香葱末即可。

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装盘：将腌制好的鸡腿肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜、芝麻等点缀，增加菜品的色彩和风味。注意事项：在制作凉拌鸡腿肉的过程中，要注意食材的新鲜度，以及烹饪过程中的火候控制。此外，凉拌菜在夏天容易变质，所以最好现做现吃，避免长时间放置。通过以上步骤，你就可以制作出美味的凉拌鸡腿肉了。

凉拌鸡腿肉的步骤是什么?

凉拌鸡的做法凉拌鸡怎么做好吃

步骤1 准备食材：鸡腿200克、洋葱100克、香油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、花椒1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、小葱1根步骤2 鸡腿洗净改花刀。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切片。步骤6 洋葱切丝。步骤7 小葱切葱花。步...

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