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烘焙师和面点师有什么区别

发布网友 发布时间:2022-04-24 10:44

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热心网友 时间:2023-10-10 11:45

烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。
面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。
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