韭菜馅儿的饺子怎么调馅

发布网友发布时间：2022-04-24 10:45

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热心网友时间：2023-10-10 11:52

韭菜洗净切细，鸡蛋打散，加适量水淀粉搅匀，热锅烧油，油开放入蛋液，煎至定型搅散备用，韭菜中加少许白糖、鸡蛋、油、适量盐、五香粉、鸡粉拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-10 11:52

韭菜饺子怎么调馅儿好吃？大厨来告诉你，真是太香了

1、韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。

2、今天老刘就来分享一下“韭菜饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋、面粉

4、在面粉中放入清水搅拌成面絮，上手揉搓成面团醒20分钟，韭菜切末，然后把生姜切末备用，把姜末放入韭菜末中

5、再放入肉糜，然后打入一个鸡蛋，放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精，朝一个方向搅拌均匀，再放入芝麻油。把醒好的面揉搓上劲，然后把面团搓成两个面条，摘成一个个大小适中的面剂子

6、再把面剂子用擀面杖擀成薄皮，把调好的馅放在饺子皮上，四周收口捏紧，用同样的方法包好所有的饺子。锅中烧上开水，等水烧开后放入包好的饺子，等饺子烧制沸腾时加入半勺凉水，盖上锅盖

7、再次烧沸腾后饺子就可以起锅了，再配上香醋、芝麻油做蘸料。这样一盘非常鲜美的韭菜肉饺子就做好了