菠菜猪肝汤是怎样制作的?

发布网友发布时间：2022-04-24 10:49

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懂视网时间：2022-09-24 20:29

1、食材：菠菜，猪肝，姜片，猪油，盐。

2、将猪肝洗净滤去血水后切片。

3、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

4、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物）。

5、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

热心网友时间：2024-02-18 22:59

菠菜猪肝汤：材料：猪肝100克，菠菜100克，精盐、味精、花椒末适量，清汤750克，香油5克。

操作：1.猪肝切成小薄片，菠菜切成2厘米长的段。

2.锅内放入清汤，烧开后加入猪肝、菠菜及精盐、味精、花椒末，待汤再开时撇净汤内浮沫，淋上少许香油，盛于碗内即可。