干锅有机花菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 11:37

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热心网友时间：2022-05-03 11:34

主料

有机花菜300g 猪五花100g

红尖椒20g 蒜两瓣

姜20g 葱绿两根

蒸鱼豉油两勺耗油一勺

老干妈豆豉辣酱一勺白糖一小勺

盐(泡花菜)一小勺

干锅有机花菜的做法步骤

1. 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐

2. 菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。

如果有青蒜代替葱绿更好。

3. 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用

4. 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒

5. 煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味

6. 加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油

7. 放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油

8. 一小勺糖大火不停翻炒约两分钟

9. 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。

10. 成品

热心网友时间：2022-05-03 13:25

干锅有机花菜
用料:有机花菜、五花肉、蚝油、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、糖;
做法
1.菜花用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分;
2.五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散后切小块，葱切丝;
3.锅内放少许油，以中小火将花椒炒变色吐香味;
4.五花肉入锅小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边;
5.干红辣椒与葱、蒜调料放入煸炒出味;
6.开大火，倒入菜花翻炒。
7.放盐、糖、一勺蚝油、酱油翻炒均匀。如锅内水分太少，可盖上锅盖，调中火闷半分钟。
8.菜花变色即可出锅。也可以继续小火加热，味道会更浓郁。