肉皮冻子的做法和配料

家庭自制肉皮冻做法如下：1、处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水，把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮两分钟...

肉皮冻的做法：1. 准备材料：猪皮、猪蹄筋、猪骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。2. 猪皮、猪蹄筋、猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。3. 将猪皮、猪蹄筋、猪骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉放入高压锅中，加水没过材料，煮30分钟。4. 将高压锅中的材料捞出，放入模具...

肉皮冻子需准备食材：猪皮、葱姜、黄酒、白糯米酒、盐。一共4步，以下是做肉皮冻子的详细操作：操作/步骤 1 浸泡 用水加葱、姜、黄酒浸泡1个小时，去腥。2 焯水 焯水撇去浮末，用夹子清理猪毛。用刀将猪皮的两面都使劲儿刮，清理。3 捞出 下锅煮猪皮，放2勺白糯米酒。至少煮1个小时左右，加...

需要的食材和配料：500g猪皮、1500g清水、八角1个、香叶3片、花椒1克、小茴香1克、葱段、生姜、盐4克、少量小苏打 做法和步骤：第一步：猪皮处理有诀窍！准备500g猪皮，提前在热锅中烫一下，烫掉猪皮上的毛发，然后再放在清水中将猪皮清洗干净。锅中加水，倒入一勺料酒，将猪皮下锅焯水，水开之后将...

1、准备好猪肉皮，肉皮凉水下锅，煮开去浮沫，再煮两分钟后捞出来；用刀刮去猪皮上残留的白色的肥肉，然后用温水清洗一下。2、姜切片，处理好的猪皮切成小细条。3、把猪皮和姜片一起放进电饭煲里。4、注入清水，没入肉皮，稍稍多一点就可以。5、电饭煲选择“炖汤”模式，时间设定2小时45分钟。6、...

1、配料:猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量。2、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。3、然后放入电饭煲中，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，...

步骤：1，猪肉皮洗干净，拨净猪毛。2，锅中加水，放入猪皮，加少许料酒开盖煮10分钟。3，肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉，尽量刮干净。4，放入水多清洗两遍。5，切成细条。6，把花椒，八角，香叶，桂皮放入调味盒里面。7，锅中放水，放入猪皮丝和调味盒，再放入葱姜，大火煮开后，转...

猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内...

猪肉皮冻的做法步骤 1.1.用开水煮肉皮去浮油泡沫后捞起。2.接水熬煮肉皮，提前到超市买卤料粉包倒入水中，适时调味，加入油盐生抽酱油。熬到肉皮较软后捞出。2.将肉皮切碎，继续倒入卤汁中继续熬煮，卤汁渐稠时起锅装盆。放入冰箱冷藏。3.取出冷藏后的肉皮冻，切成喜爱的形状，注意厚薄。4.加入葱、...

肉皮冻 材料 肉皮 调料有：八角2颗，桂皮2小小块，生姜，葱，糖，酱油，料酒，姜 配料：黄豆，花生 做法 1、肉皮放水里煮2-3分钟，放点料酒，放点姜，捞出，刮去内层的油脂，洗洗干净,主料切碎丁，黄豆、花生头天水发好，豆腐干2块切丁，我又自做主张切点碎肉丁进去（不要精瘦肉，那样口感太柴...