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桂林香芋咸年糕的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-24 11:27

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热心网友 时间:2023-10-11 04:18

桂林咸年糕:-----主料:比例:糯米若10:粘米若2,混在一起打磨成粉。(如果粘米多,就会口感硬点,少了又太糯了)配料:五花肉,去皮,切成一厘米方条,并撒上糊椒粉;荔浦芋头也同样切条状;葱,切成小段,揉进粉团。盐,看各人口味来放了。做的时候,一层五花肉,一层揉拌好的粉团,又一层芋头的摆好,铺在以粽子叶铺底的蒸笼里,糕做成7~8厘米厚,上大火蒸熟透,即可。
桂林甜年糕:-----主料与上一样,就是要上好的红糖,放糖比例,按十斤粉加四、五斤红糖。红糖加热溶解,与粉团揉拌在一起。放红糖,颜色好看,若再放点姜计,则味道更好。做法也与上同。
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