吃山药剥皮吗？

发布网友发布时间：2022-03-22 10:42

共9个回答

懂视网时间：2022-03-22 15:03

山药皮可以吃，但山药皮味道有土腥味和涩味，影响口感。山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都有效果，但不可以过量食用。分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。

热心网友时间：2022-03-22 12:11

吃山药剥皮。

在制作的过程中就要把山药皮削掉，这样做出来的食品美观，而且口感更好。

【蓝莓山药】

材料：山药1根、蓝莓果酱1大勺、白醋1小勺

制作方法：

1、山药去皮、切块，放在加入白醋的清水中泡浸15分钟。

2、泡好后的山药放入蒸锅内。

3、大火烧开，蒸10-15分钟至山药成熟。

4、取出蒸熟的山药趁热淋上蓝莓果酱。

5、端上餐桌即可直接食用。

热心网友时间：2022-03-22 13:29

病情分析：
山药皮可以吃，但过敏体质的人不宜吃。
指导意见：
山药富含淀粉所以是不建议多吃的，含淀粉的指数较高的，在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，也可适量吃。

很多朋友都知道山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。但是，关于山药有那些禁忌事项有哪些这个问题相信很多朋友都不知道，也想了解。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。在了解了山药的作用与功效之后，为了大家能更好的使用山药，我们有必要了解一下山药的禁忌事项有哪些?以下是山药的禁忌事项，喜欢吃山药的朋友记住了。 1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。 2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。 4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

热心网友时间：2022-03-22 15:04

山药皮是可以食用的，少量对人体是有益的，但不可以过量，因为山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的，
指导意见：
不过有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，那么就不可以食用了，如果吃山药的话，那么不剥皮是可以食用的。

热心网友时间：2022-03-22 16:55

山药皮的功效与作用主要表现为补充营养。中医发现山药皮的功效与作用就是补充身体的微量元素，山药皮的功效与作用也就体现为补充微量元素。因此吃山药时尽量减少削去山药皮。铁棍山药皮含有丰富的微量元素铜，所以不去山药皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。
所以根据个人食用习惯，剥不剥皮都可以的。

热心网友时间：2022-03-22 19:03

必须剥啊

热心网友时间：2022-03-22 21:28

要剥皮的

热心网友时间：2022-03-23 00:09

一般都会剥皮的

热心网友时间：2022-03-23 03:24

要为那永生的食物劳力，不要为那庇坏的食物劳力，虽然削不削*说了算，只要大家努力，也可以去见神的国