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腊肉是什么肉?

发布网友 发布时间:2022-03-22 02:02

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3个回答

懂视网 时间:2022-03-22 06:23

梦见咸肉熏肉是什么意思

梦见咸肉 熏肉是什么意思?做梦梦见咸肉 熏肉好不好?梦见咸肉 熏肉有现实的影响和反应,也有梦者的主观想象,请看下面由懂视生活小编帮你整理的梦见咸肉 熏肉的详细解说吧。

梦见吃熏肉是好梦,如果和你一起吃的人手很干净。

梦见腐臭的熏肉,感觉麻木和不满的状态使你很烦。

梦见加工熏肉,又加盐,又有烤炙的烟尘,不好。如果没有,就是好梦。

梦见肉或吃肉,要发大财。

梦见吃人肉,能挣大钱,会成为百万富翁。

梦见卖肉,要与心上人结为良缘。

梦见肉铺,家里生活会困苦。

梦见煮肉,生意会好转。

梦见腐烂的肉,是生病的预兆。

梦见吃狮子肉或狼肉,会神经错乱。

热心网友 时间:2022-03-22 03:31

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。

原料配方 肋条肉100公斤 白糖4公斤 *钠0.1公斤 酱油4公斤 精盐2公斤 高梁酒2公斤

制作方法

1.原料肉的选择与修理:选择新鲜的猪肋条肉,去骨后切成宽约2厘米,长约40厘米的条形肉,在上端刺一个小洞,便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油,沥干水分。

2.腌制:将肋条肉浸入混合均匀的配料中,腌制6~8小时,取出穿绳挂于竹杆上。

3.烘制:将腌制后的肉挂入烘房内,用炭火加热,温度控制在50~55℃。烘房木架分上、中、下三层,如烘干房内均是同一天腌制的肉条,则每隔数小时需上下左右调换位置,以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。如不用炭火烤,白天可在日光下曝晒,晚上移至室内,连续曝晒直到表面出油为止。

其他的制作方法还可参考
http://zhidao.baidu.com/question/1961050.html

热心网友 时间:2022-03-22 04:49

一般是猪肉
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