秋葵籽苦涩能吃呜？
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发布时间：2022-03-22 09:08
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热心网友
时间：2022-03-22 10:37
秋葵籽苦涩还能吃的。咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等，除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
秋葵籽的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。
扩展资料：
注意事项：
1、秋葵最多能保存10天，最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。
2、建议于两天内吃完，否则很容易老化。因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。
3、秋葵不能用铁锅，会变色，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心，炒久了营养就流失了。
4、买秋葵的时候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不够好吃，捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。
参考资料来源：百度百科-咖啡黄葵
热心网友
时间：2022-03-22 11:55
你好，秋葵子是有点苦涩，炒熟后就基本没有苦味
秋葵子是一种果实非常柔嫩、润滑、而且具备了独特风味的一种食物，这种食物的营养价值可以和人参相比较，而且对于我们日常的食补有着极大的帮助，秋葵子在食用的时候有着很多种不同的食用方法，包括凉拌、煮食、炒食、做汤等不同的制作方法，经常食用秋葵子对于我们的身体也是有着一定的帮助，可以治疗胃炎、胃溃疡、同时还能提升人体的免疫能力。
秋葵子的营养保健价值很高，如：秋葵子中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力;另外秋葵子低脂、低糖，可以作为减肥食品。
