白酒泡蓝莓怎么泡
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发布时间：2022-03-22 09:06
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热心网友
时间：2022-03-22 10:52
1、首先，准备好所有食材。蓝莓，酒和白糖。
2、蓝莓用盐水浸泡半小时以上。
3、洗好的蓝莓沥干水分。
4、然后用厨房纸吸干蓝莓上剩余的水分。
5、冰糖挑小粒，也可以用微波炉叮几十秒再掰小。
6、一层蓝莓一层冰糖依次放入瓶中，最后用白糖把蓝莓封住。
7、倒入高度白酒，可以用二锅头或者白兰地。
8、最后盖好盖子密封保存。这样，蓝莓酒就做好了。
注意事项：
1、尽量选择充分成熟、果实饱满、无病和无霉烂的莓果实为原料。
2、倒入白酒时，不要搅动蓝莓和冰糖。
3、蓝莓酒最后好浸泡3个月以上取出饮用。
热心网友
时间：2022-03-22 12:27
热心网友
时间：2022-03-22 14:18
首先，配齐好材料，蓝莓
1
斤，白酒（烧酒）
3
斤左右为比例（具体情况可以根据你
们的来调配）。
制作方法如图所示：分为两部分，渗漉器和收集器，渗漉器底部打洞可以排放出液体或者
用一根软管直接插入容器的底部并固定，只要保证底部的溶液先排出来就可以了，根
据你们的容器来选择吧！不好打洞就用第二种方法（第二幅图），渗漉器最好不要用
塑料桶（有条件可以用木桶，比较有特色）。渗漉器放的位置要比收集器的高
(
渗漉器
底部跟收集器顶部至少齐平或者更高），要不然溶液就放不出来。图中隔离板可以用
竹子制作，就像家里面蒸饭用的蒸板一样。
酿造方法：
1
．把蓝莓挑选出来，除去杂质和霉变品；同时把要用到的工具都消毒处理（一般沸水煮半
小时就可以了），使用的纱布也最好煮一下，并根据蓝莓的量称量好要用的白酒。
2
．把蓝莓按
4
—
5
斤一包用纱布包裹
(
注意：包裹的纱布既要保证果汁可以顺利流出来，同
时不要让果渣出来，一般
2-3
层就可以了，要看你用什么纱布
)
。
3.
把包好的水果弄碎并放入渗漉器中，（放的时候不要太紧，以免溶液放不出来，也可以
直接放入渗漉器中，然后把白酒倒入（刚好浸过容器中的蓝莓就可以了，剩下的白酒留
起来）泡
2
天左右，可以不定时搅拌。
4,2
天时间到以后收集溶液（收集的时候可以适当压隔离板，使得溶液充分排出），把收集
好的溶液密封保存，然后再根据第
3
步重复操作，也是放两天，收集溶液，密封保存，
可以混合两次收集的溶液，但是它们的浓度不同，也可以单独保存。
5
．第三次很关键，当第二次溶液收集好以后，倒入白酒到刚好浸过蓝莓，并且放入隔离板
使隔离板和蓝莓贴紧，静置
2
个小时（盖好盖子
2
个小时不要动）然后把剩下的白酒全
部倒入（这次倒白酒的时候很重要，要缓慢的倒入不要太用力以免冲起下层的蓝莓液，
可以根据隔离板上层的酒的颜色判断，
要保证上层酒色是透明的）
，
全过程不能搅拌
（更
不要搅动下层的蓝莓）然后再静置
2
小时，再打开软管上面的开关，让溶液慢慢的流入
收集器中，速度不要快，最好是在滴。同时要做好密封工作，在渗漉器和收集器上面留
一个小口能保证软管中液体在慢慢流动就可以了，也要控制环境的温度，温度不宜太高。
注意：
1
进行第三次提取的时候可能蓝莓的量已经很少，而且时间可能比较长。可以把多次
经过一二次提取的蓝莓合并起来一起提取
.
2
．提取得到的溶液有不同的浓度，可以根据你们的需要混合调配，可以加冰糖或者
白糖并在阴暗的地方密封发酵一个月左右，效果更好。
3.
这个方法可以最大程度提取有效成分，充分利用到蓝莓，并且可以避免很多细菌和
渣滓的混入，保证了酒的纯度。
4.
最后得到的酒长时间放置以后可能会在容器的底部有沉淀，使用的时候不要搅动底
部沉淀，有条件的话可以经过“倒酒”处理底部沉淀（就是把上层酒液倒出跟沉淀分
离的方法）。
5
，软管的开关可以用个夹子就搞定了（在第三次提取时又好控制速度），如果容器比
较大可以用几根软管同时进行，不要太大，小一点的三根就可以了，放入渗漉器的
那头的每个软管的位置不要一起，最好能固定在里面不同的位置以免松动。
热心网友
时间：2022-03-22 16:26
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料。
去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，将蓝莓果实对切成小丁。
将准备好的酒瓶刷洗干净，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，一层蓝莓丁、一层冰糖。
放置室温环境大概2周后的蓝莓，上面的冰糖几乎全部融化;出了很多汁液，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。
将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理。
过滤掉上面的蓝莓皮。
放入瓶子密封保存即可。
蓝莓可以泡酒么：
蓝莓是可以泡酒的。蓝莓中含有丰富的维生素、矿物质以及其他微量元素，用来泡酒是很好的。
蓝莓：
蓝莓，意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
主要品种：
蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。
热心网友
时间：2022-03-22 18:51
热心网友
时间：2022-03-22 22:05
