什么东西可以阻止酸性物质的发酵?

发布网友发布时间：2023-07-19 22:02

共5个回答

热心网友时间：2024-12-12 21:48

碱性的，既然是吃的，你也可以吃一些碱性食品，例如水果，大部分都是碱性食物。

寒碱性水果:猕猴桃、无花果、甘蔗、香蕉等。

凉碱性水果:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。

平碱性水果:葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。

热碱性水果:榴莲、桃子、樱桃等。

热心网友时间：2024-12-12 21:48

一是在醋发酵基本结束时，酸度大约在7%－8%的样子，高酸度本身会抑制醋酸菌的活力，阻止发酵。二是在醋发酵结束时，要加入大约5%左右的盐，能直接抑制发酵。发酵结束后就淋醋了，然后加热，醋酸菌会死亡的，发酵自然中止。

热心网友时间：2024-12-12 21:49

碱性物质就能阻止酸性物质的发效。

热心网友时间：2024-12-12 21:49

苏打粉可阻止！

热心网友时间：2024-12-12 21:50

碱性物质啊！